2005.3.26三越池袋 富山物産展 イートイン。昭和２２年ドカ弁やおにぎりを持った労働者のために、濃い味付けでチャーシューのたっぷり入った 良く噛んで食べるおかずの中華そばを考え出したのが始まり。流行に左右されず今もその味は続いている。
薄めバージョンだと こんなに色合いが違うのねと言うぐらいの差。
具材 チャーシュー・ねぎ・メンマ・荒引き黒胡椒
麺は太めなストレート。チャーシューは薄めの手切りの物がこんなに？って言うぐらい。メンマは塩気がきついかな。胡椒がスープの味を支配する感じがあるので、胡椒無しだとどんな感じなんだろう？全体にもちろん味は濃い目ですが、かえしの醤油は富山の物なのかな？通常口にする風味とは違う風味。でも、なかなか美味しくて本場だと、どんな感じかな？
