中華そば 青葉 北千住丸井店９F
東京都足立区千住３−９２
最寄駅 ＪＲ常磐線北千住駅 西口徒歩1分
０３−４３７６−５９０３
営業時間１１：００〜スープ切れまで（目安は2１時ごろ） 定休日マルイと同じ カウンター１６席
2004.3.10
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マルイ９F 千寿万彩内 食券購入後列に並ぶ |
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中華そば 650円 具材 チャーシュー・メンマ・なると・のり・ねぎ 魚介の風味は並んでいる時はとても香ってきたのですが 食べてみると以外とそうでもないような 味はマイルド メンマに微妙にごま油の風味と辛味の味付が チャーシューの上には黒胡椒が柔らかく肉の旨味も 麺は気持ち柔らかいかな？ |
| メニュー 中華そば 650円 特製中華そば 850円 つけめん 700円 特製つけめん 900円 |
平日1時過ぎ2週間近く 行列は20人ぐらい 店内に並ぶと先に食券を渡し人数を確認されます。厨房男性3名女性3名 カウンターのみ16席 以外と回転は良いようにも 本店は未食なのでこれが近いのかは 良く解りません でも以前食べたREX大宮（現 大宮七福人）とは 印象が違うような 隣は麺屋 空海 |
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2005．1．2 特製中華そば 850円 具材 チャーシュー3枚 メンマ のり なると 味玉 麺がストレートになったような感じが（オープン時は微妙なウェーブが） 青葉をイメージしなければ 普通に美味しいラーメンだと。メンマの味付けはオープンから変わったようでごま油の風味は無くなったと。
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つけめん 700円 酸味が利いたつけだれは、ラーメンより魚介の風味が出ているものの・・・独特の｢がつん｣って言う雰囲気はなく 青葉が食べたい！と行くと どうなんでしょうか？ |
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麺のてかりは・・・良く麺を洗っていなくて、茹でたぬめぬめが・・・ライダー これで良いのか?これが青葉ですで良いのか？と |
| 2005．1．2 ライダー感想（原文通りに掲載） 定員の接客がいまひとつ足りないような？列で人数の確認に来るものの、席が空いて片付けても。どうぞでもなく（男性店員がオーダーや人数の確認時で店外への場合） ラーメンを見ただけで他の店舗より色が薄く、明らかに味の薄さを感じた。それと麺のヌメリが見られて、ちゃんと洗っているのか（実際見るとちょこちょこ程度）と思う。 食べてみて、見た目の想像通りの味加減・・・・。動物系も魚介系も中途半端な味。これが青葉なの？って悲しくなった。 Shell記 一斉を風靡した青葉は、時流で現在味を変更しているのでしょうか？現在 REX大宮・飯田橋・北千住・船橋シャポーと支店があるようですが。支店？FC？チェーン店なんですか？ |
