菜（さい）
千葉県市川市南八幡２−４−１７
最寄駅 ＪＲ総武線 本八幡駅 南口徒歩15分
電話 なし
営業時間 １１：００〜１５：００ １８：００〜スープ終了まで（大体２０：００頃）
土日は１１：００〜スープ切れまで（大体１５：００頃）
定休日 月曜 第1 第3 第5火曜日 Ｐ 無し
カウンター８
2003.6.25
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このお店の前に 来るのも 三度目 と言う事で いつも臨休で・・・・ 三度目の・・・・やってました カウンターのみの店内 キッチンには 沢山の寸胴が |
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醤油ラーメン 650円 具材 チャーシュー 白ごま くるみの砕いたもの のり 青菜 スープからは 魚介系の良い香りが スープを飲むと 煮干系が強いスープ 麺は細いちぢれ麺 チャーシューは 中央がピンク色でローストポークですね カットしている所を 見ていたのですが じゅわ〜って 肉汁が 厚めに切られていて 肉の美味しさを 実感 青菜もしゃきっと 麺を食べる時に口の中で良いアクセントに 胡桃や白ごまの風味や食感も楽しい |
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とんこつつけ麺 850円＋味玉 100円 具材 チャーシュー チャーシュー角切り のり 青菜 つけだれ 濃厚でこってり 濃い目のつけだれです 上に ぷかぷかしてるの 何だろう?緑色のもアボガド?スープ割り（こってり＝とんこつ あっさり＝鶏スープをセレクト出来ます）にすると こってりのなかにも 魚系の風味が良い感じ 味玉はとろっと 半熟加減の味もしっかり |
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つけ用は太麺 もちっとして 麺に甘味があり 良い感じ 食べながら 大盛りにすれば良かったかな〜と 麺は あつもり または 冷やから選びます 私は 冷やで頂きました |
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白ごまのブランマンジェ 250円 甘味控えめ 滑らかな柔らかめの口触り |
| メニュー ラーメン 650円 つけめん 850円 とんこつ 醤油 塩 濃口醤油 ごはん 200円 デザート 250円 トッピング チャーシュー 300円 味付玉子 100円 魚粉 100円 |
開店少し後 先客2名 ひっきりなしにお客様が平日なので サラリーマンが多いような メニューが沢山あって はじめてで どれから選んで良いのか 悩むな〜 夜限定は なかなか 近い距離ではないので 食べられないのが残念 でも 念願の菜に行けて （＊＾。＾＊） いつもは お肉に興味のない 連れも チャーシューお気に入りのようでした もちろん 私も |
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濃口醤油 650円 具材 チャーシュー のり ほうれん草 あげねぎ 醤油より こちらの方が きりっとしたスープでじんわり来る 魚介の風味も良い感じ 次ぎはこれに魚粉入れて食べてみたいなと 味見しながら 思ったりして 塩よりこちらの方が好みだな〜 隊員1号は わずかな揚げねぎが スープを支配しちゃうので それなしで食べてみたいとつぶやいていましたが |
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潮菜めん 850円 具材 チャーシュー のり ほうれん草 岩のり?かな とんこつ＆鶏のＷスープと言うことで 磯の風味のする そんなひと品でした今日もチャーシューは 美味しい 優しい味なんですが 気持ち塩がとがっているような 気もしなくも無かったです |
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フレッシュチーズの フロマージュブラン 250円 甘味は控えめ 口解けは滑らか わずかな酸味もあるような 爽やかな風味でした 10月の平日夜の10食限定秋茸と栗、ブルーチーズのつけ麺塩味 850円です |
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2004.4.23 4月限定 桜菜麺 850円 |
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つけだれ 具材 鶏チャーシュー・アスパラ・たらの芽・菜の花・茹で筍・アスパラをピューレ上につけだれに溶かしてあります 塩分は少しきついかな？たけのこの食感もとてもよく、鶏は燻製にされているのでしょうか？柔らかく風味も良かったです つけたれから香る余り好みで無い香りがしたのが微妙に気になったかな |
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麺 麺は細麺。讃岐のうどんの粉を混ぜてあるそうで 通常の使用されている麺より 麺の感触が良く つやつや輝く綺麗な薄桃色の麺 |
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お店の厨房の壁は 春爛漫 桜の花びらが綺麗に描かれて |
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今日のデザート 250円 マスカルポーネのフロマージュブラン ラズベリー風味 ラズベリーの風味がとても良く 甘さ控えめ口どけも柔らかく(^。^)v |
