店内は還暦になるご主人と奥様？の2人で切り盛りの様でした

あちこち大勝軒系を食べ歩いて研究されているそうです

東池袋で修行・中華系のお店から変更（２００４．４月に）

料金後払い

具材　チャーシュー2枚・めんま・なると・のり・ゆで卵1/2

私的には最初から入っている胡椒が気になったけど、魚介の風味の香る優しい感じのスープ。こちらで食べる方が麺の感じもバランスが良いように感じました　

具材　チャーシュー・メンマ・のり・なると・ねぎ・ゆで卵1/2

魚介の風味は余り感じられないが、スープ割りすると良い感じに出ているのですが　全体にあっさりしながら酸味系が際立ったつけだれ。七味などのぴりっとした感じもするタイプ。

麺は中太麺　300g

茹で加減が気持ち柔らかいような・・・もちっとした食感を感jられると良いかな？麺もラーメンと共有のようなので　つけとしては大勝軒系にしては細目に感じる

もりそば　580円

もりらーじゃんめん　730円

もり野菜　630円　もりチャーシュー　830円

もりメンマ680円

ラーメン480円　半チャーハン＋ラーメン　680円

らーじゃーめん　680円　うまにそば680円

もやしそば　580円　みそタンメン680円

半チャーハン　250円　大盛り100円

チャーハン580円　あんかけチャ−ハン780円

ライス200円　半ライス100円

餃子400円　メンマ200円　チャーシュー550円

冷やし中華750円

　ご主人は炒め系などの調理を担当　女性の方がこの日は麺茹で丼への調味料の配合スープなどもされていました。どちらに主導権？

麺が茹であがる前からラーメンの丼にスープが張られ・・・季節的になのか？熱々での提供では無かったですね