吉村家直系 柏王道家（おうどうや）
千葉県柏市旭町２−１−６ 電話０４−７１４３−１８８０
JR常磐線 東武野田線 柏駅 南口
営業時間 １１：００〜２４：００ 定休日 月曜日
すぐ近くにコインＰあり カウンター席 １７ テーブル４〜６人掛け１（店内１０席店外に9席にウエイティング用にベンチあり）
2003.1.30
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柏駅南口下車 線路沿いを松戸の方向に歩くと行き止まり そこを右折すぐ行った 左側に 車の場合は R６号旭町交差点を駅の方に侵入 麺の固さ スープのこってり度 味の濃さの好みをオーダーの際に聞かれます 卓上には にんにく3種（すりおろし・無臭・揚げ） 行者にんにく 辛しみそ 酢 生姜 などが置いてあり お好みで楽しめる様です 麺は酒井製麺所 使用 自販機でチケット購入 店内禁煙 |
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ラーメン 590円 オープン記念で のり4枚サービス（今回は全部普通でオーダー） 具材 チャーシュー1枚 小松菜 のり3枚 スープはとんこつのこくのある 濃厚な濃い目の味 太めの麺が味をすい 口の中がちょっとこってりでも 良い感じでした チャーシューは スモークされているらしいです しっかりとした歯ごたえが これも このエリアには無かったかな？ |
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まかないごはん（海苔チャーシューまぶしご飯） 130円 |
| メニュー ラーメン（小） 590円 ラーメン（中） 710円 ラーメン（大） 830円 チャーシュー（小）７00円 チャーシュー（中）870円 チャーシュー（大） 970円 キムチラーメン 690円 のり 70円 ゆでたまご 50円 生たまご 30円 目玉焼き 100円 きくらげ 20円 まかないごはん 各130円 海苔チャーシューまぶしご飯 のりキムチまぶし のりたまごまぶし 白いご飯 |
26日にプレオープン 28日オープン 29日テレビ朝日 ラーメン７５で王道家が取り上げられていました その影響も多少あるのでしょうか？平日午後2時過ぎでも 店外まで（外で待ってると 少しとんこつ臭が どうなのかな？と 臭いが実は苦手なんです・・・(x_x) ☆＼(^^;) ぽかっ） 列が ひと段落したのは 3時ごろでしたね 私の前のご夫婦づれは TVを見ていらっしゃったそうです フロア-2名 厨房3名で 店主が麺茹でを もうひとりがトッピング もうひとりは スープの仕込み もうひとり男性がいたのですが 何時の間にか休憩だったのかな？ つり銭切れで BKまで両替に行ったりとちょっと大変そうでした 最初にオーダーを細かく受けていた女性も 細かいオーダーは 私の頃から 直接店主が聞いてサイドの子に伝えていましたね 麺は平ざるで湯きり でもほとんど 湯きりしない状態で （軽く１〜2度 振るぐらいでしたね） 途中固めのオーダーに ゆで過ぎと 客前に出したラーメンを 作り直している場面もありました のりが脂を吸って 食べづらかったの みなさんの感想があったので いち早く 食べちゃいました 青菜は少し 湯で過ぎかな？ 私の好みとしては しゃきぐらいが良いんですが・・・ 気持ち ノーマルでも 脂も味の濃さも確りしていたので 次回は薄目でオーダーしてみようかな？思ったような とんこつ臭もスープからは感じられず ε= (*^o^*) ほっ とんこつと鶏油が濃厚で とても食後の満足感はあり お酢いれたり 生卵入れるとどうなるんだろうと 楽しみが (^。^)v 地元にまた 新しい顔が出来て これからが楽しみ 向かいの床屋さんや近所の方が 列と盛況さを 不思議そうに見ていたのが 印象的でした この商店街が 少し変って行くかもしれません |
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チャーシュー麺 700円 豚バラチャーシューに変更＋10円 味玉30円 半年振りの王道家 時間もランチからずれた時間 店内増設されたテーブル席に家族連れ１組 カウンター４人 味薄めでオーダー 脂と麺の固さはデフォで 味薄目でも 少し私には濃いような それでもスープは少し飲めるかな チャーシューは こちらの方が 私的には好みでした 味玉も 中半熟のいい加減で 小松菜のシャキも こってりとした中で ほっとする感じ 麺もノーコールでも 固めで良かったです ２００３．９．３ |
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塩チャーシュー別皿 2004.9.15 ほんのり塩味の柔らかいもの ねぎと合わせて頂くと美味しいですね 1枚1枚何か作業をしているなと見ていたら、多分塩を表面に付けていたんだろうな |
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ラーメン 450円（麺半分ノーマルでオーダー）2004.9.15 ほぼ1年ぶりに、ノーマルでオーダーしましたが以前感じていた、こってりした脂っぽさは無かったですね。季節に合わせて調整と小耳にも挟みますが、食べやすくなった分インパクトも？ほうれん草はしゃき〜っと良い食感でアクセントに。チャーシューが燻製から変更になったのか使用している部位も変わりましたね。これも癖がなく食べやすいと。燻製は好みが解れるけど、ここでしか！の全体の印象は薄れたように。味の濃さも飲みきりには出来ないけど以前より薄くなったように。 |
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2005.1.21 ラーメン５９０円 味薄め・油少な目でオーダー。この感じがマイベストだったようで スープまではじめてここで完食。とっても満足な１杯で。トッピングのキャベツと頂くとより美味しさが。 |
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トッピングキャベツ ５０円 2005.1.21 湯で加減が絶妙で、しゃきと感が残りながら甘みが引き出されこれ美味しい |
