シンプルですっきり　少しカウンターの後のスペースがきついかも

麺はカネジン食品に特注のたまご麺　生で１５０ｇ

卓上には　京都八坂の　黒七味

店内に待ち席５　店外待ち席４

具材　チャーシュー２枚　めんめ　のり　味玉　ねぎ

スープは熱々　魚介と動物系の合わさったスープ　こってり濃厚ながら魚介の風味も損なわれずバランスの良いスープだと　肩ロースのチャーシューも厚めながら柔らかく　味も確りと染み込んで(^。^)ｖ　味玉は中が半熟　麺はやや太めのストレートに近いかな　固めに茹でられ　麺も美味しかったです

具材　チャーシュー　のり　めんま　ねぎ

チャーシューめし　300円

具材　チャーシュー　かいわれ　しょうが

ご飯全体に　少し甘めの　たれが掛かっていて　刻みしょうがが　アクセントになり　口の中で良い感じですね

チャーシューも確りした味付

2003.8.29 少しトッピングに　変化が　かいわれと　生姜が　中央部に少しだけになってました　味も濃い目に変化で　御飯にはタレはなし　と言う感じに　もう少し　味薄目でも良いかな　でもバラけたチャーシューは美味しいわ〜スープ割りと一緒に食べたかったな・・・

2代目らーめん（全部載せ　味玉　チャーシュー　のり　メンマ）　880円

らーめん　680円

チャーシューめし　300円

たくあんめし　250円

白めし　120円

トッピング各100円

のり

メンマ

味玉

居酒屋経営からラーメンに転身

一口目　スープの味の濃さが薄目かなと感じていましたが具材それぞれの味付けもあるので　黒七味を掛けると　山椒の風味がまろやかに　２度味を変えてくれます　チャーシューめしに掛けても　良い感じ　なんだかたれが　うなぎのたれっぽく　好みの味でした

待っている時に　人数と注文のオーダーを聞かれます　レジはなく　フロア-の子が席の案内と帰りの会計を　店主の方が計算が速いかな・・・この辺で少しもたつくかも　的確にサブの子に指示を出しながら　この辺はおいおい慣れて行くでしょう　とてもまとまった　バランスの良い1杯だったと　また食べたいですね　(*^。^*)

具材　チャーシュー　めんま　のり　かぼす　七味 白ごま

一口飲むと魚貝の風味がほわっと〜広がるつけだれ　少し濃い目のたれに　七味などのぴりっとした感じも程良い　チャーシューは2センチ幅ぐらいの短冊切り　味玉は　黄身に薄っすら味が染み込み　私好みの半熟具合　かぼすを麺に絞っても　柑橘系が良い具合　麺の茹で具合も固め　ぷりっとつるつる　行けちゃいます

食べ終わって出る頃には　店内外１０人ぐらい待ちに　外では　冷たいお茶のサービスも　つけとチャーシューご飯　食べても　連食に行けそうな　気がしたな・・・これってｏ（＞＜；）ｏｏ（；＞＜）ｏヤバイヤバイ

禁煙地域の千代田区をそそくさと後にして　　池袋西武ルノートルでケーキセット　苦笑　ついでに　お気に入りの　フランボア調達　池袋東武ミクニで　フォアグラパイとクロックムッシュ　じゃがいもと何とかのピザ　

具材　しんじょう（鯛・わかさぎ・大葉・ねぎ・有馬山椒）　たまごやき（ほうれん草入り）　しらがねぎ　山椒

麺は細麺ストレート　少し濃いめなスープ麺の湯で加減も固めで喉ごしは良い感じ　スープ自体があっさりしているので　少し物足りなさも　難を言えばしんじょうが　冷たいので　常温保存もしくは何か提供前にひと工夫出きると良かったのではと　880円の満足感はどうかな？

相変わらず　美味しく　でも　今回少し印象が　はじめて食べた時より動物系の　濃厚さが増したように思いましたが　それでも口の中で　ほわ〜っと追いかけるように　魚介の節系がひろがり(＾。＾)v　こちらのスープを最後に飲んでつじ田に来たを納得

ご飯の上に　たくあん（寒風干しでしょうか？）白ごま　生姜　かいわれ　かつおぶしの甘辛おかか？

たくあんの　こりっぱりっ♪と言う触感がとても良く　振りかけられているおかかとの　相性も