広島藻塩らーめん MONGOI
東京都中央区日本橋人形町２−６−１２
最寄駅 東京メトロ日比谷線人形町駅 A３出口人形町通りを水天宮方面へ徒歩3分？
営業時間 １１：００〜２３：００ 定休日 無し
カウンター13席 ２００４・５・３オープン
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.47.10.3N35.40.58.3&ZM=11
2004.5.16
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人形町通りから路地を曲がった場所に このエリアは一方通行が多いので慣れないと来づらいかな？1歩路地裏は 木造住宅などもあり 表通りの空気とはちょっと違った感じ 広島ラーメン 瀬戸内海の藻塩の塩だれ使用 瀬戸内産の煮干や山陰の地鶏から作るスープだそうです |
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藻塩らーめん 780円 具材 ロール鶏チャーシュー・半熟ゆでたまご・白ねぎ・揚げねぎ・しらす干し スープは塩がマイルドな感じでしらすの風味がスープを支配している様にも感じました 鶏チャーシューは柔らかい感じ。特別何かの味が突出しているわけでは無く 全体にまとまって食べやすいラーメンだと そのぶん少し印象の薄い感も。麺はカネジン細麺ストレート |
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もんごいらーめん 700円 具材 チャーシュー2枚 味玉 白ねぎ 自家製瀬戸内海老味噌使用とのことですが にんにくオイルの風味が強すぎて、海老味噌の風味やベースのスープをこの日は余り感じる事が出来ず たまたまなのか いつも通りの量なのかは不明 ベース自体はきっと優しい小魚の風味の香る良いスープだと思うのですが・・・ |
| メニュー 藻塩らーめん 780円 もんごいらーめん 700円 瀬戸内らーめん 600円（あっさり またはこってり醤油） チャーシューめん830円 餃子380円 |
人形町もオフィス街なので日曜は のんびりした町の風景でした 客層もほんとうに普段着の近所の方が多いように |
