らーめん 鬼火山（きっかざん）
埼玉県新座市東北２−１２−７
最寄駅 東武東上線 志木駅徒歩7分
０４８−４７１−８８０８ http://www9.plala.or.jp/kikkazan/
営業時間 １１：３０〜２０：００（スープ切れまで）定休日 月曜 P3台
カウンター１２ テーブル席１（家族連れ優先5人掛け）
2003.12･21
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志木駅よりロータリーを直進 詳しいメニューやお店の情報は上記 公式HPにて 自動食券機 牛骨スープ・軍鶏スープの2種類のスープ |
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つけ麺 700円 具材 紫蘇・かいわれ・新生姜 麺は中細麺 つるつる〜っとした感じのちぢれ麺 少し固めに茹でられて〆られています |
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具材 メンマ・チャーシュー・玉ねぎ・あさつき・白ごま・黒ごま つけだれは 牛骨かしゃも 醤油か味噌の選択が出来ます。つけだれも 牛の風味の効いた 少し濃い目のたれ この印象が強く 麺の印象が思い返すと とんでしまっているような・・・少し温度が低かったのが残念 チャーシューはレンジでチン♪して温めてから投入しているようです。スープ割りを頼むと ねぎとわかめを追加して返していただけるのも 嬉しい心配りだと |
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鬼麺王（醤油） 700円 ランチ時のみ 具材 チャーシュー・もやし・キャベツ・背脂・一味 オーダー時に 脂（多め少なめ）・野菜（多め普通）・にんにくの内容を聞かれます 麺の茹で時間10分と言う 太麺はもち〜と言う食べ応えのあるもので 味見に頂いたんだけど こってりしたスープとの相性も良いように こちらの方が気に入っちゃいました チャーシューは柔らかめ スープは牛の風味と背脂（牛脂）の甘味と独特のぷか〜っと柔らかい感じが 口の中で広がって美味しく頂きました。 この脂の量だともう少し野菜が多め並びに しゃきっとした茹で加減食感でも良いかなとも |
| 日曜日の1時ごろ 店内先客5人後客5人と 並ぶ事はありませんでしたが 次々に訪れる地元密着型のお店だと 店内は真新しい感じではありませんが 厨房も綺麗に整理され 掃除の行き届いた気持ちの良いお店だと はじめて訪れましたが 親しみやすい女性店主と サブの女性の方のコンビネーションも良かったと 塩のしゃもスープ系や味噌も気になるので また機会が会ったら訪れて見たいと思わせるお店でした |
