麺工房 いなほらーめん
千葉県柏市旭町１−１４−１２
最寄駅 ＪＲ常磐線柏駅 南口徒歩3〜４分？
０４−７１４３−８８１６
営業時間１１：００〜２２：００ 定休日 月曜日 Ｐあり
カウンター分割L時型 ７＋５
2004.2.5
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南口から線路沿いに 王道家先 右側 道路より少し奥まっていますが 道路の方にラーメンののぼりが 食券式 月ごとの限定ラーメンがあり デフォで 味玉1/2が付いているようです 魚介ベース 流山のいなほが 茨城に出店して その後そちらを閉めて柏に移転 |
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ラーメン 650円 具材 チャーシュー・メンマ・白ねぎ・かいわれ・煮たまご1/2 麺は極細ちちれ麺 スープは甘めな感じかな？魚介の風味は余り感じられず？ねぎは薄切りではなくごろっとした感じ 味玉は甘めな味付で黄身は固茹でタイプ じんわりくる味に味自体は好きなタイプかな チャーシューは隠れて良く見えませんが見えてる倍の大きさ わ〜って言う感じ こちらも厚さは５mmぐらいで食べ応えも充分。適度に柔らかく 微妙に八角の香りがしたような |
| メニュー ラーメン 650円 ねぎラーメン 650円 ごまラーメン 850円 ごま辛ラーメン 900円 辛口ラーメン 800円 キムチラーメン 850円 特製チャーシュー 1000円 角煮ラーメン 950円 つけ麺 850円 ねぎチャーシュー丼 200円 チャーシュー 350円 煮たまご 100円 大盛り 100円 餃子 350円 |
スープは魚介系で げんこつ・鶏がら・山形産のとびうおや鰹節のスープとのことでしたが スープの香りを何度か食する前に確認したのですが、うーん？チャ−シューが ほんのり八角っぽい香りがしたので・・・もしかしてこれで吹き飛んでしまっているのかも？ 店内はカウンターのみ 椅子が低く 丼が深めなものなので 私の身長だと ちょっと食べずらかったな 入り口から手前のカウンターが厨房から見えないので 入るとチャイムがなるようになるけど 気づかない場合あり・・。 |
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2004.3.9 醤油ラーメン 650円 1ヶ月の間に チャーシューの部位の変更があったようで ロールチャーシューに変わっていました。そのせいか前回気になった 八角系の風味も消えかえしの甘さも少し押さえられたようで スープ自体は 前回のお蕎麦のつゆのようなイメージは薄れたような気がしました。ごろごろ沢山入っていたねぎも薄切りで少しに変わっていました |
