kan's Special
2003.3.1
| B食隊 味噌つけ麺試食会 場所は 某ラーメン屋さんにて 午後携帯メールが 仕事忙しくて夕方まで見られず w(゜o゜)w オォー 久々に (((o(^。^")o)))ワクワク 雨降る中 午後8時から急遽決まったものでした |
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味噌つけだれ(隊長作)& 闘魂の豚骨スープ+味玉 のり めんま 万能ねぎ |
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| 麺は中太麺 隊長手打ち麺 麺は滅茶苦茶長いんですが もちもちの食感がいいですね
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| 感想 少し甘めの味噌だれでしたが 私的には もう少し濃い味でもと たれの温度をもう少し上げてもと(味噌種を常温に戻し忘れたらしのですが) 闘魂の 特製つけだれを 入れると 刺激的な辛さになって これもありだな〜って 麺の湯で加減を もう少し早めに上げてもと 6人中3人が同意見でしたね はじめて 闘魂のスープを見せていただいたのですが 本当に真っ白で濃厚なんですね それでいて 臭みがない 相変わらず闘魂の味玉おいしですね チャーシューもとろけるほどに良い感じで また 次回を楽しみに 池澤さん ご馳走様でした (*^。^*)
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