柏亭
千葉県柏市中央２−８−２
最寄駅 ＪＲ常磐線柏駅 東口徒歩3分？
０４−７１６７−４０３０
営業時間 １２：００〜１４：００ １８：００〜２６：００ 定休日 日曜 Ｐ無し
カウンター５ テーブル席４×３
2004.2.6
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4年前にこの場所に開店したそうです 麺は喜多方風の手もみ麺を都内の製麺所で特注で作ってもらっているそうです。麺は通常、写真の中太麺ですが 平風の太麺も注文で替えて頂ける様です。塩は小笠原の天然塩。 |
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塩ラーメン 600円 具材 ロールチャーシュー・なると・メンマ・のり・わかめ・あさつき 半熟ゆでたまご1/2 スープはあっさりしたマイルドなもの たまご麺が美味しかったですね 中太のちちれ麺 塩味は若干薄味な感じもありますが お好みでと別容器で塩が添えられ またごま油を途中で入れても風味の変化もと添えられていました チャーシューも良いな〜この感じ |
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ラーメン 550円 具材 チャーシュー・メンマ・のり・あさつき・ゆでたまご1/2 スープはシンプルなものですが 麺とのバランスも良く好みでした。チャーシュも種類によって部位や調理方法を替えているように感じ まじめなとても良い1杯だったと スープも全部飲み干してしまえる優しい味でした |
| メニュー ラーメン550円 塩ラーメン 600円 ねぎラーメン 650円 焼豚ラーメン 800円 味噌ラーメン800円 ねぎ味噌ラーメン 900円 辛キムチラーメン 800円 辛キムチチャーシュー 1050円 辛味噌キムチラーメン 1000円 つけめん？円（ごま味噌･おろし醤油・青じその3種のつけだれ・こだわりの豚による豚しゃぶがつくそうです） 焼豚おにぎり １個150円 ライス 150円 半ライス100円 月見納豆ラーメン 800円 餃子350円 キムチ 350円 チャーシュー250円 ねぎ200円 |
塩と醤油でチャーシューの部位を替えて 味付けも違った様に思いました。 醤油はシンプルで優しい味 昔ながらのぽい感じですが5軒回った中で醤油では今日現在好み 塩でエントリーが残念な感じが 麺との相性も醤油の方があっていた様に感じました ここのお店なら 母も食べられそうだな〜 どちらも肉の風味を感じながら 柔らかく美味しかったですね。 メンマは、こりっとした歯ごたえのある薄味なもの。 奥様が話すと社交的な方で 店主も帰りには笑顔でと言うアットホームな感じのお店でした 平太ちちれ麺の喜多方麺で醤油を食べてみたいと つけにも興味が沸いてきたので こちらは近い内に再訪してみたいと 向かいの金稜園 昔は良く来てたんだよな〜牛タン食べてから 〆で向かいも良いかも |
