店内は　和の作り　産地別の味噌の甕が　カウンターの上には　種類ごとに　どんぶりを分けて使っているので　うずたかく積まれていて　厨房内の手元などは　見えない感じ　

麺は　細麺と　茹で時間10分ぐらいの　きしめんのような　太い麺があるそうです　味噌系には　お勧めで太麺が　メニューに記載されていました

店内の開店祝いの　蘭の鉢植えに　巨人軍　香取（Who?）からの名前が後はオートレーサーのサイン色紙が　繋がりは不明

具材　チャーシュー　のり　ねぎ

麺は細麺　あっさり　穂先メンマは　崩れた感じのもの　味玉は黄身が半熟です　醤油自体が全体に濃い味なのか　塩気が立っているような

つけめん用の割りスープを少し足して　調整しないと　スープが飲めなかった・・・

具材　自分で擦るごま　チャーシュー　メンマ　ごま　ねぎ

味の調整用に　スープが小さいポットで付いてきます

たれは　しょっぱめのもので　　スープで割らないと　食べづらいかも知れません　麺は細麺　さっぱりと言うか　もう少し　出汁やスープに　風味などが感じられると良いのかな?

具材　角煮　刻みのり　小口の青ねぎ

角煮は3センチ大ぐらいの大きさ　柔らかく　味も染みていて　掛かっているタレは　甘さを押さえたもの

お口直し程度のサイズです　クコノミが添えられていて　風味の良い　甘さ抑え目のもの

醤油らーめん　580円　醤油チャーシュー　780円

塩（四川省の岩塩）　580円

醤油つけめん　730円（小　680円）

味噌つけ麺　780円　辛辛（からから）つけ麺　830円　地獄つけ麺　880円

西京味噌らーめん　680円（甘めの白味噌）

札幌　630円（赤味噌）

八丁　680円（名古屋の豆みそ辛口黒味噌）

玄海みそ　680円（九州麦味噌+信州みそ）

北海みそ　680円（北海道赤味噌+信州味噌）

ごまみそ　680円（仙台ごま味噌+信州みそ）味は濃い目

地獄味噌　830円

和風餃子　280円　和風にら餃子　280円

玉子焼きめし（小）280円　角煮丼　480円

辛辛丼（小）　260円　チャーシュー丼（小）220円　

日曜夜の時間帯　ファミリー連れが多いような　

お勧めを他のお客様に聞かれていた店員さん　

今日の1番出たメニューは　西京か味噌ラーメンと答えていたような

味噌が得意なのかも？　オーダー間違えたかな？

もう少し　スープに旨みやこくが　しょうゆ系でも感じられると

まだ　これから変わって行くのかな？　太麺が気になりました