支那そば 福々亭
０５５７−３７−７９７９
最寄駅 伊東線 伊東駅 停車場より100メートルぐらい
営業時間 １１：３０〜１４：３０（LO１４：２０）１７：３０：〜２１：００（LO２０：５０）
定休日 水曜・木曜 Ｐ無し
2004.8･28
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カウンター13席 後払い ご夫婦2人で切り盛り 麺は自家製（モンゴルの天然塩から作ったかんすいと国産小麦 春よ恋で作った細麺） 店内は禁煙・外には待ち椅子あり 夏は冷しメニューが限定で登場するので 醤油ベースはお休み 横浜の支那そばやで修行 |
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塩わんたん 850円＋味玉 70円 具材 チャーシュー・メンマ・水菜（茹でてある物）ねぎ 透き通ったスープに尖りのない、まろやかなスープ。思わずホットする味。動物系と魚介系がバランス良くしみじみ。麺は細麺もたついて食べていると最後はちょっとのびるかな。チャーシューはロールばら肉。適度な脂とのバランスで柔らかいながらも肉の美味しさも。細めながら麺の量も多くSも結構苦しいかもと。ワンタンの餡は優しい味付で主張し過ぎず皮は柔らかくもち〜つるりん♪ 味玉は半熟。最後までやさしくスープ横取して飲み切っちゃった私でした |
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冷しそば 800円（夏限定） 具材 肩ロースチャーシュー・味玉・プチトマト・水菜・コンソメジュレ・ピーナッツ粉 底のほうに酢醤油系のタレ。甘味は無くさっぱりとした感じ、麺は気持ち湯で加減が柔らかいかなとも？ジュレの口触りも柔らかく絡めて食べるとさっぱりして暑い日には良いですね。ナッツの食感も変化が口の中で楽しめるし。 |
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お持ち帰り様のチャーシュー切り落とし（チャーハンなど用に）250g300円 |
| メニュー 醤油700円 塩ラーメン（豚バラ）700円 塩ワンタン（豚バラ）850円 塩チャーシュー（肩ロース）930円 塩チャーシューワンタン（肩ロース）1030円 冷しそば 800円 香鶏の冷しそば950円 味玉70円 大盛り100円 皿ワンタン 500円 皿チャーシュー550円 しなちく200円 お持ち帰りチャーシュー 250g 1000円 お持ち帰り 豚の角煮 200g 1200円 チャーシュー切り落とし 250g 300円
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1時過ぎ店内満席 外待ち6名 地元の方から観光客までと幅は広い様。年令も幅が広かったですね。 店主は黙々と仕事をされていて、麺はデポでその後デポからあけて鍋に泳がせてと1食づつ上手に使い分けてこなしているようでした。 心に残る一杯 良くわかる様な気がしました。毎日食べても優しい上品な味で心も満足 |
