らーめん源太
市川市南八幡２−４−１０
最寄駅 JR総武線本八幡
０４３−３７９−５５５１
営業時間１１：３０〜AM１：３０ 定休日 なし Pはなし
カウンター１０ テーブル席１０人掛け×２
源太のHP URL：http://www.j-amuse.co.jp/meal/genta/index.html
2002.10･5
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この通りは ラーメン店が両側に 市川インターまで続く激戦区のようで 見えただけでも 7軒が点在していました 食券式でオーダー 厨房2人フロアー１人のオープンキッチン 奥には製麺室が 麺と餃子の皮は自家製です |
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らーめん源太600円 半チャーシュー丼ろセットで 850円 ラーメンの方がスープのかつお風味が強く感じられ 味の濃さも丁度よく まろやかでした こちらも背脂が浮いていますが かつお出汁で食べやすいです（とんこつの臭みもないし） 具材 チャーシュー のり めんま もやし ねぎ 白ごま 同じとんこつ鰹だし友達はE店比較していたようですが こちらの方が 塩分まろやかで 気に入ったようでした |
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チャーシューつけ麺 700円＋味玉 100円 麺は自家製麺 もちもちちた麺にごま油が絡めてあります 標準で味玉付きとは知らずに・・・・ トッピングした 味玉が お友達にお裾分け〜気に入ったようです (*^。^*) |
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つけめんのたれ 熱々の付けだれ とんこつ醤油ちょっと濃い目 背脂が浮いていて ちょっと他店で 以前苦い思いをしたので さて 今回はと懲りないオーダーを 少し酸味の在る 鰹出汁ととんこつベースのスープでした 具材 チャシュー3枚 メンマ もやし ねぎ 味玉 麺と絡まってつるつると〜背脂も気にならないですね もやしのしゃきしゃき メンマのしこしこ 麺のもちもちと良いバランス 鰹がだしが 調和を図っているのでしょうか チャーシューも大ぶりのものが3枚 凄い存在感と食べ応え 柔らかいけど肉本来の感じもちゃんと残っているし 味玉黄身が半熟 少し濃い目のしっかりした味付けなのに 中心の白身はとろ〜 味玉のマイランキングのボードがくるくるくる〜っと入れ替わりましたね |
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半チャーシュー丼 ラーメンとSETで 850円 チャーシューに 白髪ねぎ ごま のり 甘めのタレがしっかり掛かって 味見させてもらったら チャーシューも 柔らかく 白髪ねぎのしゃきしゃきが良いアクセントで 甘めのタレもしっかりご飯とあいまって 良い感じ |
| メニュー らーめん源太 ６００円 辛ねぎらーめん ７００円 チャーシュー麺 ８００円 ねぎチャーシュー９００円 味噌 ６５０円 辛ねぎ味噌 ７５０円 チャーシューつけ麺 ７００円 味噌チャーシューつけ麺 ７００円 餃子 ３００円 トッピング １００円 味清け半塾卵 白髪ねぎ もやし メンマ コーン わかめ 辛ねぎ のり |
感想 久し振りに 県内の遠出をしようと 目的はこの近くのお店だったのですが 土日の夜営業が資料とは違って お店の前まで良くと (゜ロ゜）ギョェ 夜は土日の営業がなし・・・ （'' ） キョロ （ ’’） キョロ 何処にしようかな〜と 友達は M店は？ σ（^_^）ﾜﾗｼ?は （~ヘ〜；）ｳｰﾝ こっちのほうが良いのではと とおリながら お店の感じと入り具合を見ながら 通過していたので 私の意見に決定！ 感は 正解だった見たい （⌒^⌒）bうふっ 味玉が 好みの感じで とんこつのつけ麺 いける〜って感じさせてくれたのにも 感激でした （友達はわたしが暫らく 食券の前で つけ麺にしようか・・・ラーメンにしようか 悩んでいて つけのボタンを押した時 あ〜あ〜〜良いのか？ このあいだ偉い失敗したって言ってたのにと 内心思っていたそうで・・・） 東葛エリア特に地元にも いろいろ出来たら良いのにな〜と 連食で他のお店もと考えたのですが お腹も満腹 満足したので またいつかこのエリアに〜 出没しようね〜 （*^。^*） |
