具材 バラ肉チャーシュー・メンマ・小松菜・わんたん２個・えび・ねぎ
生姜の風味がふあっと広がるスープ。Sはこちらが好みだったようで、もう少しこくがあっても良いかなとも全体のバランスなどは良かったかな？ 私には気持ち味がマイルドな感じが。
がんこ屋＠新潟 三越池袋 がんばれ新潟展より 2005.2.
２００５．２．１９
|
20０5.2.１５〜２１までのイートイン営業 |
|
店内には 汐留ラーメンの記事が |
|
汐留ラーメン ８５０円 具材 バラ肉チャーシュー・メンマ・小松菜・わんたん２個・えび・ねぎ 生姜の風味がふあっと広がるスープ。Sはこちらが好みだったようで、もう少しこくがあっても良いかなとも全体のバランスなどは良かったかな？ 私には気持ち味がマイルドな感じが。 |
 |
屋台ラーメン（あっさり） ８５０円 具材 ロールチャーシュー・メンマ・味玉1/2・小松菜・ねぎ 魚介の風味の効いたシンプルな味。メンマが大きく適度に柔らかく噛んでいて食感も残り美味しかったですね。 ロールチャーシューは柔らかく直前に炙ってある風味がかすかに残りとても美味しかったです。麺は中太縮れ麺。かえしは濃いめのはっきりした味。
|
|
屋台チャーシュー１０００円 味付けメンマ １５０グラム ３３０円 チャーシュー１００グラム ４００円 角煮 １６０グラム ４２０円 |
