店主の実家が製麺所と言うこともあり　実家が営むガンジャと言うラーメン店を経て　開業

弟さんも川越で夜だけ営業のラーメン屋さんを営んでいるらしけど

場所はオープンにはしていない様ですね

ひげづらで　作っている時の感じから　恐い？なんて思っていたけど　ふと従業員との会話で出てくる　笑顔みてるとそうでもないんですね　でも作ってる時は　静かな店内

具材　チャーシュー　　メンマ　ねぎ　なると　味玉半分　のり　チャーシューの角切り

つけ誰の中に具がいっぱい　何処で麺を付けようか？って感じで　豪快でしたね

ほんのり甘味の在る　しっかりした味のつけだれ　動物系のスープに魚介の香りが　スープの中には魚粉が　荒めの鰹節粉や花がつおチックな物が麺とともに口の中に　少し邪魔かな？と思う時もあるけど　付け麺食べてると言う　満足感は食べて行くうちに

チャーシューも豚バラロールの良い感じでしたね

自家製麺で店主が毎朝　自分で打たれているそうです

もち〜っとしたしっかりした麺　固めに茹で上げられた麺は　見た目もツルツル　何も付けずに麺だけでもぐもぐ　（⌒^⌒）bうふっ

ラーメン　600円

チャーシュー麺　900円

つけ麺　650円

チャーシューつけ麺　950円

つけあつ　650円（つけめんで麺を冷やしてから

暖かいお湯の中に入って出てきます）　

からいつけ麺　？　円

大盛り100円　特盛り　150円

つけめんが食べたいと携帯ﾒｰﾙでやり取りしながら　平日に休みが重なるなんてあまりないので　今日は暖かいし遠出も良いかな・・・なんて　思いながらいくつか　候補が　2人とも朝抜きで　（~ヘ〜；）ｳｰﾝ

赤羽か池袋かと　目白も都内は　またチャンスが在るしと言うことで　年賀状は後回しで

一路川越に　１１：３０開店　1時間で着くかな?途中大宮バイパスで　気になるお店を　発見したので　帰りに余裕があれば寄ろうと　与野って遠いと思ってたら　友達の所から　以外と近かったのね　日高屋と言う390円ラーメンが通りに何時の間にか　増殖していたわ・・・千葉ではまだ見かけませんね

お店に着くと既に開店平日だったんだけど・・・外には４０〜５０人の列土曜日なら　どんな列になっちゃうのかな？

一度に12人づつ　入れ替えで　並んでいると店員の方がメニューを持ってオーダーと人数の確認に来ます　1時間30分待ちで入店　中は入るとメガネが真っ白になるくらいの　熱気

麺が太いので茹で時間に少し時間が掛かる様です　店主と3人で切り盛りされていました

暖かいオーダーが先に　つけ麺はつけだれが先に　程なく麺が　おのりが麺が来るまでにへたってしまって　麺に添えてくるのも良いかもと　見た目はそうでもないんですけど　後からずっしりと来る　しっかりした麺で　（*^。^*）の出会いでした　隣の人がオーダーしていた　チャーシュー麺もこっくりした感じで　またいつか来たいな　でも･･･川越は遠いわ

帰りに腹ごなしと　川越の町並みを散策して　それでも・・・くるしい・・・と　夕飯に赤羽のつけ麺を考えていたのですが　いつまでたっても　私だけお腹が空かずに　この日は　1日1食で終わってしまった・・・来週も平日やすみに合わせてくれたので　来週こそは・・・

固まらずに1列に並んでいた方が良いかも　この日も　誘導員がお店にクレームを付けにきていました・・・

列が途中で日陰に並ぶ様になるのでこれからは　防寒対策もいりますね

（･･?)ﾅｾﾞ?か　近くにホワイト餃子が　品物は野田本店と一緒　違うのは　お店の名前と　ラーメンも一緒に食べられるところ・・