台場ラーメン 風来房
千葉県市川市湊新田１−９（東京卸売り家具センター脇）
最寄駅 行徳駅
営業時間 １２：００〜PM１０：００ 営業日 日曜・祭日のみ Ｐ無し
カウンター５
2004．2.8
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行徳街道沿い 日曜祝日のみ出張営業 屋台形式 お茶はセルフで 味の濃さや薄さは調整しますとの事でした 店主ひとりで切り盛りなので少し大変かな？ 料金後払い ゆで卵ひとり1個無料で食べられます |
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普段はお台場で営業との噂ですが お忙しそうだし あえて確認はしてきませんでしたが 竹岡式のラーメンが近場で食べられるとのことで今回の探検お散歩に |
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こくしょうゆチャーシューメン 550円 具材 チャーシュー・玉ねぎみじん切り 少し濃い目の色のスープに 麺は少し柔らかめな感じ（乾燥麺を使用） チャーシューの厚さは3mmぐらいから多少厚さにばらつきが 薄い方が柔らかさや脂の感じも良いように感じました。濃かったら薄めてくださいと提供された丼のスープは少し脂の浮く魚介の風味のクリアな感じのスープでした。これをいれると和風と言う感じに変化。味の記憶をたどると もう少し甘めなチャーシューを煮こんだたれの味がしたような気がしましたが、こちらは洗練されたような感じかな？チャーシューももっとぎと〜っとした感もあったかと でもこれはこれでありなのかも？ |
| メニュー こくしょうゆラーメン 450円 こくしょうゆチャーシュー 550円 アリランラーメン（辛め）580円 和風とんこつ 500円 うまいラーメン 450円 チャーシューメン 550円 梅割り 350円 メンマ 200円 チャーシュー 400円 乾めんか 生麺かを選べる様です |
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