謎の行事？

参加のB食隊員その他試食にはねくさんおお友達が6人

スープの中は　豚骨・にぼし・干ししいたけ・にんにくなどなど・・・

隊長　今回は塩だれ・スープなどを製作担当。隊長のラーメンもはな乃以来で楽しみ。

ねくさん

隊長の1番弟子？さて師匠を超えるのを楽しみに。

今回のねくさんのテーマは優しいラーメンだそうで。

具材　チャーシュー・ひめねぎ・のり・しろねぎ・白きくらげ

煮干の風味などスープが良く味わえる1杯ですが、かえしがぼやっとして切れが無いようにも感じました。スープだけ飲むと、とても優しく良い味わい。麺との相性がちょっと気にかかるかな？

具材は同じ

麺との相性はとても良く、適度なこってり感もあり後味の良い感じ。気持ち味が濃い目だったかな？バランス的にはこちらのほうが良いように感じた１杯。

具材　チャーシュー・白きくらげ・ひめねぎ・白ねぎ・のり

具材　チャーシュー・ひめねぎ・白きくらげ・白ねぎ・すり白胡麻

胡麻の風味の良い優しいつけだれに、ほっとする旨みがじんわり伝わってくる味わい。

今日の４品の中でのマイベストな1杯。

麺は今回１種類　イレギュラーのメニューだったのですが

こちらの方が素直に麺の美味しさを実感できる。

気持ち、もう少し固めな湯で加減で良かったかなとも思うけど、

つるつるもちもちで美味しかったな〜。もちろん次回はさらなるもちもち感があると良いな〜。　

黒七味による、山椒の風味の強いもの。七味のピリカラも。

麺は、つけより固めな仕上がりで満足。

私的には、もう少し味の濃さ・風味が控えめでも良いかなとも。

油も多めなのでずっしり重いタイプ

Sの感想

どのラーメンも美味しかったです。中でもごまつけが一番でした。麺の感じもつけ麺でいただいた時が一番良かった気がします。もっとモチモチ感とプリプリ感があったら最高！って感じです。醤油はスープのみで味わうと良い感じでしたが、麺と一緒に食べると味が薄い感じがしました。良く言えば、マイルドで優しいラーメン。悪く言えば、物足りないラーメンって感じでしょうか・・・

塩はスープのみでは濃く感じ、麺と一緒だとバランス良く感じ美味しかったです。

サッポロ一番塩ラーメンの味って感じも若干しました。個人的な好みで言うと、塩味がもう少しやわらかくても良かったです。少しとげとげしさがあったように思います。仕舞いまぎわに飲んだスープは、色々な出汁の味がして美味しかったです。塩をひとつまみ入れて、そのまま飲んでも十分なくらいの美味しさでしたよ！(^O^)

全体的にみれば、テーマにあったラーメンだったと思います。

それとインパクトのあるラーメンだったと思います。ねくさんも頑張ってるなぁと感じました。